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Artículos de productores sobre café de especialidad colombiano — origen, preparación y comercio más directo.

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Manos con cerezas de café recién cosechadas, maduras y pintonas, sobre un canasto amarillo

Productores1 de noviembre de 2026

Inteligencia artificial en el café colombiano: qué ya sirve en la finca y qué sigue en prueba

El mejor año cafetero en 33 años salió, casi todo, de fincas de menos de cinco hectáreas. La inteligencia artificial que les sirve no es un dron inalcanzable: es la que cabe en un WhatsApp, una foto o un sensor sencillo.

Mano recogiendo cerezas de café maduras en un cafetal: cosecha selectiva a mano

Productores27 de septiembre de 2026

Brasil, Vietnam y Colombia: los 3 países que mueven el café del mundo (y por qué van tan lejos entre sí)

Brasil, Vietnam y Colombia producen más de la mitad del café del mundo. ¿En qué se diferencian realmente? Variedades, procesos y por qué Colombia está tan lejos en volumen.